Continguts Biomolècules i Metabolisme

1. Identificació de biomolècules en funció de la seva estructura química i relació amb les funcions biològiques.

   • Saber diferenciar si una molècula pertany als glícids, lípids, pròtids i àcids nucleics.

   • Classificació de les biomolècules segons les funcions que exerceixen.

   • Relacionar els quatre grups de biomolècules orgàniques amb les funcions biològiques generals.

2. Concepte de metabolisme: comparació entre anabolisme i catabolisme.

   • Esquema general del metabolisme.

   • Comparar catabolisme i anabolisme.

   • Diferenciar entre via metabòlica i reacció química.

   • Explicar i identificar les vies metabòliques principals.

   • Identificar l'ATP com a transportador d'energia.

   • Identificar el NADH, NADPH i FADH2 com a transportadors de poder reductor.

3. Relació entre les característiques químiques, estructura i funció de les proteïnes analitzant la importància del seu paper biocatalitzador

   • Identificar i explicar la composició química de les proteïnes. (Aa i pèptids)

   • Identificar ii representar l’enllaç peptídic i l’estructura primària, secundària, terciària i quaternària de les cadenes peptídiques. 

   • Relacionar l’estructura de les proteïnes amb la seva funció biològica.

   • Identificar els enzims com a molècules reguladores del metabolisme i explicar a quin nivell té lloc la regulació. 

   • Analitzar els factors que afecten l’activitat enzimàtica (concentració de substrat, temperatura, pH i presència d'inhibidors). 

   • Interpretar l’especificitat enzimàtica.

4. Visió general dels diferents processos implicats en la respiració cel·lular anaeròbica i aeròbica 

   • Glucòlisi

   • Fermentació làctica i alchòlica

   • β-oxidació dels àcids grassos

   • Cicle de Krebs

   •  Cadena de transport d’electrons

   • Fosforilació oxidativa

5. Anàlisi del significat biològic, a escala molecular i cel·lular de les principals rutes catabòliques. El metabolisme com a manera de processar la matèria i l’energia.

   • Diferenciar catabolisme cel·lular aeròbic i anaeròbic,

   • Balanç energètic dels dos. 

   • Identificar el paper de l’oxigen en la respiració aeròbica. 

   • Diferenciar les fases de la respiració cel·lular (glicòlisi i descarboxilació del piruvat; o beta-oxidació dels àcids grassos; cicle de Krebs i fosforilació oxidativa) i relacionar-les amb l’estructura del mitocondri (en eucariotes).

6. Comparació entre metabolisme aeròbic i anaeròbic càlcul comparatiu del rendiment energètic i reflexió sobre l’eficiència de cadascun.  

7. Anàlisi de les fermentacions com a degradacions parcials de les biomolècules i la seva aplicació en l’obtenció d’aliments.

   • Metabolisme anaeròbic: comparar les fermentacions làctica i alcohòlica.

   • Reconèixer les fermentacions com a degradacions parcials de les biomolècules

   • Aplicació de les fermentacions en l’obtenció d’aliments. 

   • Comparar el balanç energètic de la respiració i la fermentació.

8. Anàlisi de les principals rutes d’anabolisme heteròtrof (síntesi d’aminoàcids, proteïnes i àcids grassos) i autòtrof (fotosíntesi i quimiosíntesi) i la seva importància biològica.

   • Identificar l’anabolisme autòtrof. 

   • Descriure el concepte, la reacció global i el balanç de la fotosíntesi. 

   • Localitzar on té lloc la fotosíntesi a nivell cel·lular. 

   • Relacionar la fotosíntesi en eucariotes amb l’estructura dels cloroplasts. 

   • Relacionar les fases de la fotosíntesi: fase lluminosa (fotòlisi de l'aigua, generació de poder reductor (NADPH) i fosforilació de l'ADP a ATP) i fase fosca (fixació del carboni i cicle de Calvin). 

   • Justificar la importància biològica de la fotosíntesi. 

   • Comparar i relacionar la fotosíntesi i la respiració cel·lular. 

   • Reconèixer i diferenciar la fotosíntesi bacteriana i la quimiosíntesi.